母の麻婆豆腐がおいしい件

こんばんは！はるぞうでっす。

今回の話題とは全く関係ないのですが

「最後の出社日（12/30）に今年100個目のブログ記事を更新しよう！！」

と言う、くだらない企画を勝手に開催することにしました(笑)

応援よろしくです。


それでは、本題の方へ

今日は「母の麻婆豆腐がおいしい件」について




母が久しぶりに私の好きな麻婆豆腐を作ってくれました！

ク●クドゥを使っていないので、「我が家の味」と言う感じで、ほんとに美味しいんですYO！！

せっかくなので、もの凄ーーくザックリした作り方も載せてみます（笑）


《材料　おそらく4人前》
　白ネギ　・・・　2本
　ショウガ　・・・　１個くらい
　粗挽きひき肉　・・・　お好きな量で！
　豆腐　・・・　3丁（絹/木綿どっちでもOK）

　調味料　⇒　味覇（ウェイパー）、豆板醤


１．ネギ・ショウガをみじん切りにして炒めます。
　　しっかり炒めた方がおいしいですよ

２．１を炒めたらひき肉を投入！
　　粗挽きの方が食感があって美味しくなる・・・気がします！！

３．お肉に火が通ったら、お湯と調味料をいれてください
　　母の料理はいつもフィーリングらしいので、正確な量はわかりません（爆）
　　お好みの味付けにしてください！　ちなみに我が家は辛め(ΦωΦ)
　　
　　※甜麺醤を入れると、ほんのり甘味がましてさらにGOOD！

４．味付けが終わったら最後に豆腐をいれて、蓋をして10分くらい煮込みます
　　「どうせ崩れるし」と言う理由で、我が家はかなり大き目サイズの豆腐です

５．完成です！やったね！！
　　（盛り付けがあんまりキレイじゃないのは気にしない方向で・・・）

　　※とろみがある方が好きな方は、最後に水溶き片栗粉を加えてくださいねー( ＾ω＾ )

調味料の量はアバウトだし、もの凄く適当なレシピですが（笑）

簡単に短時間で出来ますので、ぜひ挑戦してみてください。

調味料の量を色々調整しながら、あなたの家の最高の味を見つけてください！！


ではでは～